En sød variant af solbærmarmeladen med smuttede mandler
- Sæt en håndfuld mandler i blød i koldt vand dagen før.
Smut mandlerme den næste dag. De kan sagtens smuttes efter en dags i blødsætning.
Tør derefter mandlerne i et rent tørt klæde.
- Bland 200 gram friske solbær
- 100 gram kokossukker
- 3 spsk agavesirup sammen
Lad det trække i 3-4 timer.
Varm det langsomt op til det koger.
Fyldes i glas med låg og lukkes tæt.
