Tibetansk alkymi før morgenmaden

 

Dette billede viser to tibetanske Rintjen piller i et krystalglas med vand

Ingredienserne i pillerne er tilberedt efter en gammel recept fra Buddha.

Buddha gav undervisning i, hvordan alle planter, mineraler og visse dele fra selvdøde dyr kan sammensættes i meget nøjagtige blandingsforhold og kurere de 404 hovedsygdomme som mennesker kan lide under.

Disse mange recepter blev senere nedskrevet og bragt til Tibet.

Efter sigende forebygger og helbreder disse piller en lang liste af sygdomme

Pillerne tages efter de har ligget i blød natten over sammen med en kop lunken kogt vand

Vi anbefaler at tage en pille ved hver fuldmåne

Kan købes hos en tibetansk urtelæge

Link til håndkøb kommer senere

Stuvet brændenælde med råkostsalat

Tag en balje friske brændenælder

Vask dem godt og tag vandet fra

Læg brændenælderne i en gryde og lad dem simre i 10 minutter

Tilsæt lidt kokosolie, salt og peber

Brændenældetid: lægeurt og grønsag

Så er den vidunderlige brændenælde kommet frem

Tag et par hansker på og pluk de nye friske skud

Vask dem godt, de kan spises, som urtete slukker tørsten bedre 

Kan tørres og gemmes til urtete eller super grønsag til vinteren

Medicin

Brændenælden er en blodrensende og bloddannende lægeurt

Den jernholdige friske brændenælde som urtete virker opkvikkende og giver energi

Eksemer kommer mest af indre årsager og bør behandles med blodrensende urter  

Brændenælde tinktur

Vask brændenældens gule rødder og snit dem til små stykker på 1 cm

Dæk rødderne i vodka og lad det stå fremme i solen eller et varmt sted i 14 dage

Si rødderne fra og masser' lidt af tinkturen ind hovedbunden

Den vidunderlige tinktur garanterer

fri for skæl og ansigts/hovedbundsallergier

Hjælper mod hårtab

Hovedvask

Tag de friske eller tørrede brændenældeurter og dæk dem med 1 liter kogt vand

Lad det trække i 20 minutter og si urterne fra

Fugt det tørre hår igennem med brændenældeteen

Lad det sidde i hår og hovedbund i 10 minutter

Skyl håret grundigt i rent klart vand

Glutenfrie dadel kastanjeboller

300 gram boghvedemel

200 gram ris mel

100 gram spisekastanjemel

3 spsk. husk- loppefrøskaller

24 hakkede dadler

10 hakkede valnødder

1/2 tsk himalayasalt

9 dl vand

50 gram gær

Kog 2 spsk hørfrø med 1 dl vand 

Afkøles og tilsæt det hele

Hæves en time og formes til boller

Hæv en time mere

Bages 200 grader i 25 minutter

Raw marcipan

Læg 2 kopper mandler i blød et par dage

Smut mandlerne og blend mandlerne sammen med lidt agavesirup og lidt vanilje

Blåbær avokadosalat

1/2 agurk, 1 avokado, 1 rød peber

7 cherrytomater, 1 bk spinat, 1 bk. blåbær, 2 revne gulerødder

1/2 citron, 1 dl olivenolie, salt og peber

Linsesuppe med østershatte i mandelmælk

Tag to kopper udblødte røde linser og dæk dem til med vand 

Lad det koge op i 2 minutter og udskift vandet

Tilsæt 1/2 l nyt frisk koldt vand og 1 tsk gurkemeje

Kog på svag varme i 10 minutter

Tilsæt 1 tsk malai kofta pulver eller anden karry

Tilsæt 4 snittede gulerødder 

5 minutter senere tilsæt 1 kop ærter og 1 kop mandelmælk

Smag til med salt og peber og når varmen er slukket tilsæt 1 dl hørfrøsolie

Steg en stor håndfuld strimlede østershatte på panden med lidt kokosolie, lime, salt og peber

Serveres sammen

Maximal næringsberigelse fra linser, bønner og nødder

Læg linserne i blød dagen før i frisk koldt vand

De røde linser kræver ikke så lang tid i blød for de spirer hurtigt

Hårdere frø eller bønner kan ligge længere tid i blød fordi deres skal er tykke

Vandet starter

Når linserne er nyspirede er de fri for de kemikalier der hæmmer spireenergi

Produktionen af vitaminer og proteiner er gået i gang

En tørret fødevare er kaldt til live 

Linserne smager selvfølgelig meget bedre og maden bliver smuk og ren

Raw Mandelmælk

Læg 1 kop mandler i blød i koldt vand om aftenen 

Skyl og fjern den brune skal fra mandlerne næste dag 

Blend de smuttede mandler med 1 liter koldt friskt renset vand 

Si mælken i et rent bomuldsklæde 

Tilsæt evt. en tsk agave eller en dadel, vanilje eller gurkemeje

Gem det mandelmelet til et andet formål

Efter en time lægger fløden sig ovenpå mandelmælken

Tag forsigtigt en smule fløde på en ske og brug det til ansigtet

Huden jubler og det føles fantastisk 

Sådan spires frø, nødder og kerner

Læg de udvalgte frø/nødder/kerner i blød om aftenen, så de undgår at sollys

Skyl de udblødte frø/nødder/kerner godt næste dag 

Tag et glas og et rent stykke bomuldstof eller køb en kasse til spireformålet 

Læg de gennemblødte og skyllede frø/nødder/kerner i glasset

Lad det overskydende vand løbe fra så det ikke mugner

 Dæk glasset til med bomuld i en sydvendt vindueskarm 

Skyl frø/nødder/kerner, si vandet grundigt fra og gentag denne proces hver ottende time 

Fortsæt processen indtil frøene spirer

Spirer kan nemt holde fint i køleskabet i 2 - 3 dage

Vegansk fastfood. Østershatte med salat og pommes frites

Rist en bakke østershatte hårdt i en spsk kokosolie på en pande

Tilsæt 1 tsk gurkemeje, 1/2 tsk karry, 1/2 tsk paprika 

salt, peber og lidt citronsaft

En bakke renset feldsalat

En rød peber i tern

Hørfrøsolie, citron, salt og peber direkte på tallerken

Økologiske pommesfrites fra Urtekram

Raw konfekt. Aprikos mandelmarcipan med vanilje cacaosmørchokolade

Raw marcipan

Sæt 250 g mandler i blød i koldt vand dagen før

Smut mandlerne og lad dem tørre et par timer ved stue temperatur eller i ovn i 20 min ved 150 grader

Blend mandlerne til mel

Tilsæt 125 g hakkede aprikoser

Tilsæt 1 tsk  opløst i 1 tsk koldt vand

Bland det hele og tril massen til en rulle i bagepapir og læg det på køl en time

Vanilje cacaosmørchokolade

Lun 175 g cacaosmør på brændeovnen, hvis du har en brændeovn ellers lav et vandbad

Tilsæt 75 g raw cacao og 1 tsk vaniljepulver

Bland det godt.

Dyb en kugle marcipan i den flydende chokolade med et par gafler.

Opbevares fint en uge ved stue temperatur.

Opbevares fint 2 uger på køl

Aprikosmarcipan og cacaosmørchokolade med gojibær på naturpapir

Lav små stykker ren chokolade, hvis der er der mere chokolade tilbage

Kan også smørres flat ud på bagepapir til det størkner eller blandes med en tørret frugt

  

Veganer mandeltrøffel med kokosskum

Blend 10 Medjool konge dadler og 2 spsk goji bær

Blend 7 spsk mandler sammen med 2 spsk raw cacao og 2 spsk kokosolie

Blend det sammen et kort øjeblik

Server mandeltrøffel med kokosskum

Kokosskum laves ved at lægge en dåse kokosmælk på køl

Tag fløden fra og gem kokosvandet til en grønsagsret.

Pisk fløden og smag til med en tsk. vanilje

Raw nøddebar med en duft af appelsin

100 g mandler

100 g hasselnødder

100 g kokosmel

1 spsk cacaopulver

100 g mandelmel

100 g cacao smør

12 Medjoul konge dadler

Hak nødderne hver for sig

Blend kokosmel, dadler og cacaosmør sammen.

Tilsæt alle nødderne og mandelmel.

Nøddepastaen skal muligvis æltes tilsidst i hænderne for at få alle nødderne med.

Læg pastaen i 1 - 2 cm tyk flad firkant på bagepapir og læg den i fryseren en time.

Tag 30 g 80% mørk chokolade og varm det op på brændeovnen, hvis du har sådan en.

Eller smelt chokoladen i et vandbad. Tilsæt revet økologisk appelsinskal.

Hav lidt ekstra og drys ud og skab lidt farve på nøddebarrerne.

Skær ud i firkanter og opbevar herlighederne på køl.

Dyrk chili

Når chilifrugterne modnes kommer der mange gange flere end vi kan spise.

Tør dem så de kan knække og læg dem i en god olie.

Olivenolie eller hørfrøsolie.

Olie konserverer chilierne så de holder længere.

Det er nemt at dosere chili på denne måde.