Tag to kopper udblødte røde linser og dæk dem til med vand
Lad det koge op i 2 minutter og udskift vandet
Tilsæt 1/2 l nyt frisk koldt vand og 1 tsk gurkemeje
Kog på svag varme i 10 minutter
Tilsæt 1 tsk malai kofta pulver eller anden karry
Tilsæt 4 snittede gulerødder
5 minutter senere tilsæt 1 kop ærter og 1 kop mandelmælk
Smag til med salt og peber og når varmen er slukket tilsæt 1 dl hørfrøsolie
Steg en stor håndfuld strimlede østershatte på panden med lidt kokosolie, lime, salt og peber
Serveres sammen
