Læg så mange kikærter du skal bruge i blød i vand dagen før. Koges en time i rent vand
Jeg sætter ofte dobbelt portion i blød og laver hummus dagen efter
Tag 2 løg og en bakke champignon
Svits løg og champignon på en pande og smag til med paprika, salt og peber
Tag blandingen fra panden og svits kikærterne i 1/4 tsk gurkemeje og 1/4 tsk karry
Smag til med salt og peber og saften fra 2 lime
Stænk over med 2 tsk chiliolie
Drys med persille.
Salat:
En bakke mix salat
En tomat i tern
En rød peber i tern
En avocado i tern
Smag til med salt og peber
Saften af en halv citron og 1/2 dl olivenolie
