300 g kogte kikærter
I blød i vand natten over og koge en lille time.
Mos ærterne evt. med en stavblender
Tilsæt en håndfuld persille eller andre foretrukne friske krydderier.
Tilsæt salt, peber og 1 dl olivenolie
Hæld lidt hørfrøsolie henover den færdige humus
